Puffed snacks Business – পাফড্ স্ন্যাকস কিভাবে বানাবেন, কি কি কাঁচামাল ও মেশিনের প্রয়োজন, কি কি লাইসেন্স প্রয়োজন এবং মার্কেটিং কিভাবে করবেন সমস্ত তথ্য জানুন।
আজকের যুগে প্রতিটি শিশুই পাফের মতো খাবার পছন্দ করে, তাই ভারতে এর একটি বিশাল বাজার রয়েছে এবং এই ব্যবসায় উন্নতির প্রচুর সম্ভাবনা রয়েছে। এই ব্যবসায় আপনি প্রায় ২-৪ লক্ষ টাকা বিনিয়োগ করে মাসে প্রায় ৫০০০০ – ৬০,০০০ টাকা এবং তার উপরে উপার্জন করতে পারেন ।
আপনার কেবল এই ব্যবসার সম্পূর্ণ জ্ঞান থাকা দরকার, এই পোস্টের মাধ্যমে আমি আপনাদেরকে এই ব্যবসায় জড়িত যাবতীয় তথ্য যথা – এর জন্য প্রয়োজনীয় বিভিন্ন কাঁচামাল , এটিতে ব্যবহৃত যন্ত্রপাতি, এটি তৈরির পদ্ধতি এবং এর প্যাকেজিং ইত্যাদি তথ্য সরবরাহ করবো । যাতে আপনি যদি এই ব্যবসাটি শুরু করার কথা ভাবছেন, তাহলে আপনি এখান থেকে সঠিক তথ্য পেতে পারেন।
📝👉 বাজার গবেষণা
মার্কেট রিসার্চ যে কোন ব্যবসার জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ একটি বিষয় এবং আপনি যদি আপনার ব্যবসা শুরুর আগে একটি ভালো মার্কেট রিসার্চ করেন, তাহলে এতে ঝুঁকির সম্ভাবনা অনেক কমে যায়।
Puffed snacks Business শুরু করার আগে আপনাকে নিম্নলিখিত বিষয়গুলো নিয়ে ভাবতে হবে।
টার্গেট কাস্টমার ( Target Customer ) – আপনি যদি পাফ তৈরির ব্যবসা শুরু করেন, তাহলে আপনার টার্গেট কাস্টমার অবশ্যই শিশু হবে, তাই আপনাকে আপনার পণ্যের প্রচার ও সরবরাহ করতে হবে যেখানে শিশুরা প্রধান।
কাঁচামাল (Raw Material) – যে কোন ব্যবসা শুরু করার আগে, এতে ব্যবহৃত কাঁচামাল সম্পর্কিত তথ্য সংগ্রহ করা প্রয়োজন। এটি ছাড়াও, আপনাকে খুঁজে বের করতে হবে যে আপনি এই কাঁচামালটি সর্বনিম্ন মূল্যে এবং আপনার প্রত্যাশিত মানের কোথায় পাবেন।
প্রতিদ্বন্দ্বী (Competitor) – এটা খুঁজে বের করা আপনার জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ, আপনি ছাড়া আপনার এলাকায় আরো কতজন আছেন, যারা এই ধরনের ব্যবসা পরিচালনা করেন। এবং যদি আপনি আপনার এলাকার একমাত্র ব্যক্তি যিনি এই ব্যবসা করেন, তাহলে আপনার পণ্য বিক্রি করার জন্য আপনার একটি বিশাল বাজার থাকবে।
যন্ত্রপাতি ( Machine ) – এই ব্যবসার জন্য আপনার দুই ধরনের মেশিনের প্রয়োজন হবে যেমন পাফ তৈরির মেশিন এবং প্যাকিং মেশিন। আপনাকে বিভিন্ন অনলাইন এবং অফলাইন মার্কেটে গিয়ে এর দাম জানতে হবে এবং সঠিক বিকল্পটি বেছে নিতে হবে।
এটি ছাড়াও, আপনার পণ্যের মান, বিপণন কৌশল এবং আপনার কারখানায় কর্মরত শ্রমিকদের সম্পর্কে তথ্য সংগ্রহ করা আপনার জন্য বাধ্যতামূলক, অন্যথায় ভবিষ্যতে আপনাকে সমস্যার সম্মুখীন হতে হতে পারে।
📝👉 পাফড্ স্ন্যাকস তৈরির জন্য দক্ষতা
এই ব্যবসা ( Puffed snacks Business ) চালানোর জন্য আপনার কোন বিশেষ যোগ্যতার প্রয়োজন নেই। কারণ এতে ব্যবহৃত মেশিনটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয়, তাই আপনাকে নিজে বিশেষ কিছু করার দরকার নেই। আপনার কেবল 2 জন কারিগর দরকার, যারা আপনার মেশিনটি ভালভাবে পরিচালনা করতে পারে। এটি ছাড়াও, আপনার প্রোডাক্ট বিক্রি করার পদ্ধতির জ্ঞান থাকাও প্রয়োজন, যাতে আপনি আপনার ব্যবসা প্রসারিত করে মুনাফা অর্জন করতে পারেন।
📝👉 Puffed snacks Business জন্য প্রয়োজনীয় লাইসেন্স এবং সার্টিফিকেট
এই ব্যবসা শুরু করার জন্য, আপনার কিছু প্রয়োজনীয় লাইসেন্স এবং সার্টিফিকেট থাকতে হবে, যা নিম্নরূপ-
ট্রেড বা বিজনেস লাইসেন্স : – যেকোনো ধরনের ব্যবসা শুরু করার জন্য ট্রেড লাইসেন্স বা ব্যবসার লাইসেন্স করা প্রয়োজন। এর জন্য আপনাকে স্থানীয় কর্তৃপক্ষ তথা পঞ্চায়েত প্রধান অফিস বা বিডিও অফিস বা জেলা পরিষদে গিয়ে করে নিতে পারেন। যাতে যাতে করে পরে আর ঝামেলা না হয়।
কোম্পানি রেজিস্ট্রেশন : – যদি আপনারা বড় আকারের এই ব্যবসাটি করতে চান তাহলে ট্রেড লাইসেন্স এর পাশাপাশি কোম্পানি রেজিস্ট্রেশন করে নিবেন। যাতে দেখা যায় যে আপনার কোম্পানি আইনত সঠিক, কারণ আজকাল অনেক ভুয়া কোম্পানি তৈরি হচ্ছে, যা অবৈধ কাজ করে ।
Food Certificate : – যেহেতু এই ব্যবসাটি খাদ্য পণ্য, তাই আপনাকে এই ব্যবসার জন্য food Certificate করতে হবে। আপনারা যদি ভারতে ব্যবসা শুরু করতে চান তাহলে আপনাকে FSSAI Licence করতে হবে। অফিসিয়াল ওয়েবসাইটটি হল – www.foodlicenseportal.org/ । এর ফলে গ্রাহকরা বুঝতে পারবে যে আপনার প্রোডাক্টের ভারত সরকার দ্বারা প্রাপ্ত গ্রহণযোগ্যতা ও বিশ্বাসযোগ্যতা রয়েছে।
আপনারা যদি বাংলাদেশে থেকে থাকেন তাহলে খাদ্য অধিদপ্তর থেকে । খাদ্য লাইসেন্স করতে হবে। অফিসিয়াল ওয়েবসাইটটি হলো – dgfood.gov.bd এর ফলে গ্রাহকরা বুঝতে পারবে যে আপনার প্রোডাক্টের বাংলাদেশ সরকার দ্বারা প্রাপ্ত গ্রহণযোগ্যতা ও বিশ্বাসযোগ্যতা রয়েছে।
ট্রেডমার্ক রেজিস্ট্রেশন : – যেকোনো ব্যবসার জন্য ট্রেডমার্ক রেজিস্ট্রেশন করা অত্যাবশ্যক যাতে করে আপনার ব্র্যান্ড লোগো সঙ্গে অন্য কোন কোম্পানির সামঞ্জস্য না থাকে এবং খুব সহজেই যেন ট্রেডমার্ক দেখলেই গ্রাহকেরা বুঝতে পারেন যে এই প্রোডাক্টটি আপনার কোম্পানির। এছাড়া আপনার প্রোডাক্টের প্রতি তাদের বিশ্বাসযোগ্যতাও বাড়বে।
GST বা VAT বা BIN Registration : – আপনি যদি বাংলাদেশে থেকে ব্যবসা শুরু করতে চান, তাহলে আপনাকে VAT বা BIN Registration করতে হবে। আর আপনি যদি ভারতে থেকে ব্যবসা শুরু করতে চান তাহলে আপনাকে GST বা VAT রেজিস্ট্রেশন করতে হবে।
📝👉 পাফড্ স্ন্যাকস তৈরির ব্যবসার জন্য কাঁচামাল
এই ব্যবসা শুরু করার জন্য আপনার খুব সীমিত জিনিস দরকার, তাই এর জন্য কাঁচামাল সংগ্রহ করা খুব সহজ কাজ হবে। এই ব্যবসায় ( Puffed snacks Business ) ব্যবহৃত কাঁচামাল নিম্নরূপ-
ভুট্টা :- পাফ তৈরির জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস হল ভুট্টা, যার দ্বারা পাফ তৈরি হয়। এটি তৈরির জন্য আপনার গুঁড়ো ভুট্টা লাগবে, কিন্তু এর জন্য আপনাকে চিন্তা করার দরকার নেই, কারণ চূর্ণ ভুট্টা বাজারে সহজেই পাওয়া যায়। বা গোটা ভুট্টা কিনে টা চূর্ণও করতে পারেন।
তেল – পাফ তৈরির সময় এবং এতে স্বাদ যোগ করার সময় আপনার তেল প্রয়োজন।
মশলা – পাফ প্রস্তুত হওয়ার পরে, এতে স্বাদ দেওয়া হয়, তাই মশলা প্রয়োজন। এই মশলা প্রস্তুত এবং বাজারে পাওয়া যায়।
নাইট্রোজেন সিলিন্ডার – পাফ প্রস্তুত হওয়ার পরে, এটি প্যাক করা হয়। এবং যখন প্যাকেট করা হয় তখন প্যাকেটে নাইট্রোজেন গ্যাস ভরা হয় যাতে তারা সতেজ থাকে। অতএব, আপনাকে নাইট্রোজেন সিলিন্ডারও পরিচালনা করতে হবে।
📝👉 পাফড্ স্ন্যাকস তৈরির ব্যাবসার জন্য প্রয়োজনীয় মেশিন এবং মেশিনের মূল্য
এই ব্যবসার জন্য ( Puffed snacks Business ) আপনার দুটি মেশিন লাগবে, একটি পাফ তৈরির মেশিন এবং একটি প্যাকিং মেশিন। এই মিশন সম্পর্কিত তথ্য নিম্নরূপ-
পাফড্ তৈরির মেশিন – পাফ তৈরির মেশিন একটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় মেশিন, এবং এর দাম ২ লক্ষ টাকার মতো । এবং একটি মেশিনের মাধ্যমে, আপনি অনেক ধরণের পাফ তৈরি করতে পারেন, এর সাথে, যখন পাফ প্রস্তুত হয়, তখন এর মধ্যে স্বাদ অর্থাৎ মশলা মেশানোর জন্য আর একটি মেশিনেরও প্রয়োজন হয়। তবে এটি একটি সম্পূর্ণ সেট অর্থাৎ একই সঙ্গে সংযুক্ত থাকে যা আপনার নিকটবর্তী বড়ো বড়ো শহরে বা অনলাইনে সহজেই পেয়ে যাবেন ।
প্যাকিং মেশিন – যখন আপনার পণ্য প্রস্তুত হয়, তখন আপনার প্যাকিংয়ের জন্য একটি মেশিনেরও প্রয়োজন হবে। যদি আপনি নিজে হাতে পাফ বা পাফড স্ন্যাকস প্যাকেট ভরে প্যাকিং করতে চান তাহলে আপনার ১০০০ টাকার মধ্যে হয়ে যাবে । আর যদি স্বয়ংক্রিয় প্যাকিং মেশিন নিতে চান তাহলে তার দাম পরবে 1-২ লক্ষ টাকার মত। তবে মাশিনের কার্য ক্ষমতা অনুযায়ী উন্নত মানের মেশিনও রয়েছে । আপনি আপনার বাজেট অনুযায়ী মেশিনটি বেছে নিতে পারেন।
📝👉 পাফড্ স্ন্যাকস তৈরির প্রক্রিয়া
যদিও এটি পাফ তৈরির মেশিনে খুব সহজেই তৈরি করা হয়, কিন্তু এটি তৈরির জন্য একটি প্রক্রিয়া অনুসরণ করতে হয়, যা নিম্নরূপ-
প্রথমত,- চূর্ণ করা ভুট্টার মধ্যে তেল এবং জল যোগ করে স্বাদের জন্য সামান্য লবণও যোগ করা হয়। তবে জল ও লবণ প্রয়োজন অনুযায়ী দিতে হবে, কিন্তু এতে তেল সম্পূর্ণ ভুট্টার 2০ শতাংশ দিতে হবে। এরপর কাঁচামাল গুলি খুব ভালোভাবে মিশ্রন করে নিতে হবে।
এরপরে,- প্রস্তুত মিশ্রণটি মেশিনে উপলব্ধ পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয়।
এরপরে,- মেশিনটি যদি অটোমেটিক অর্থাৎ স্বয়ংক্রিয় মেশিন হয় তাহলে মেশিনটি চালু করার সাথে সাথে পাফগুলি বেরিয়ে আসতে শুরু করবে। এতে আপনি আপনার ইচ্ছানুযায়ী যে কোন আকৃতির পাফ তৈরি করতে পারেন, এর জন্য আপনাকে শুধু প্লেটটি পরিবর্তন করতে হবে।
এরপরে,- যখন পাফ প্রস্তুত হয়, এতে স্বাদ মিশ্রিত হয়। এর জন্য, আপনাকে প্রস্তুত পাফটি পাত্রে রাখতে হবে এবং মসলাগুলি একটি চালুনির সাহায্যে ছিটিয়ে দিতে হবে সঙ্গে তেল ওপরে ছিটিয়ে একসাথে একই পাত্রে ঘোরানো হবে, যার ফলে মশলাগুলি পাফে মিশে যায়, স্বাদ যোগ হয়। ।
অবশেষে ,- এটি প্যাকিং মেশিনের সাহায্যে প্যাক করা হয়। এর জন্য প্রস্তুত স্বাদযুক্ত পাফ প্যাকিং মেশিনে রাখা হয় । যদি অটোমেটিক প্যাকিং মেশিন হয় তাহলে অটোমেটিক ভাবে পাফ প্যাক হয়ে বেরিয়ে আসবে । আর যদি হাতের সাহায্যে প্যাকিং করতে চান তাহলে পাফ গুলি প্যাকেটে ভরার পর প্যাকিং মেশিন এর সাহায্যে হাত দিয়ে চিপে প্যাকিং করতে পারবেন।
এছাড়া ,- যদি আপনি প্র্যাকটিক্যাল ভাবে দেখতে চান যে কিভাবে তৈরি করা হয়। তাহলে আপনারা ইউটিউবে গিয়ে সার্চ করতে পারেন ” snacks how to make ” তাহলে আপনারা বিভিন্ন ধরনের অনেক ভিডিও পেয়ে যাবেন। যেগুলি দেখে আপনারা প্রাক্টিক্যাল ভাবে শিখতে পেরে যাবেন।
📝👉 পাফড্ স্ন্যাকস তৈরীর জন্য প্রয়োজনীয় স্থান
যেকোনো ব্যবসার জন্য স্থান খুবই গুরুত্বপূর্ণ বিষয়, তাই আপনাকে সঠিক জায়গাটি বেছে নিতে হবে। আপনি এই ব্যবসায় ব্যবহৃত মেশিনগুলিকে খুব ছোট এলাকায় যে কোন স্থানে স্থাপন করতে পারেন। তবে আপনাকে আপনার পর্যাপ্ত পণ্য সংরক্ষণের জন্য একটি ভালো জায়গার ব্যবস্থা করতে হবে।
অতএব, এর জন্য আপনার প্রায় ৮ থেকে ১০ ডেসিমাল ( ৪ থেকে ৫ কাঠা ) জায়গা হলেই চলবে যাতে আপনি উত্পাদনের পরে প্রস্তুত পণ্য সঠিকভাবে সংরক্ষণ করতে পারেন। এর জন্য, আপনি আপনার বাজেট অনুযায়ী আপনার শহরের বা গ্রামের এলাকা নির্বাচন করতে পারেন।
এবং এই ব্যবসাটি আপনি বাড়িতে থেকেও, বাড়িতে পাফড্ স্ন্যাকস তৈরি ( snacks made at home ) করে প্যাকেটের মাধ্যমে বিক্রি করতে পারেন।
📝👉 পাফড্ স্ন্যাকস বিপণন কৌশল
আপনার পণ্য গ্রাহকদের কাছে পৌঁছাতে এবং এটিকে তাদের পছন্দনীয় করার জন্য মার্কেটিং একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। এই ব্যবসার ( Puffed snacks Business জন্য ব্যবহৃত বিপণন কৌশল নিম্নরূপ –
> মূল্য নির্ধারণ (Pricing) – এই ধরনের প্যাকেট বাচ্চারা বেশি কিনে থাকে, তাই যদি আপনি এটি কম দামে বিক্রি করেন, তাহলে শিশুরা বেশি কিনবে। এজন্য আপনাকে কম দামের ছোটো ছোটো প্যাকেট তৈরি করতে হবে।
> ব্র্যান্ডিং (Branding) – আজকের গ্রাহকরা শুধুমাত্র ভালো ব্র্যান্ডের দ্রব্য খেতে পছন্দ করেন, মাত্র কিছু % লোকই প্যাকিং ছাড়া আলগা পণ্য কিনে। এজন্য আপনার পণ্য ব্র্যান্ডেড হওয়া এবং এর জন্য প্রয়োজনীয় লাইসেন্স পাওয়া আপনার জন্য অত্যাবশ্যক।
> সুন্দর প্যাকিং (Good Packing) – হিন্দিতে একটা কথা আছে ‘জো দিখতা হ্যাঁ বহি বিকতা হ্যাঁ’ । আজকের সময়ে আপনি যা দেখেন তা বিক্রি হয়, তাই আপনি যদি আপনার পণ্য ভাল প্যাকিং করেন, তাহলে আপনার গ্রাহকরা এতে আকৃষ্ট হবে এবং প্রথমে আপনার পণ্য কিনবে, এবং আপনার ব্যবসা বৃদ্ধি পাবে।
> বিজ্ঞাপন ( Advertising ) – আপনার পণ্যের বিজ্ঞাপন দেওয়া আপনার জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ, যাতে লোকেরা এটি সম্পর্কে জানতে পারে। আপনি বিজ্ঞাপনের জন্য স্থানীয় সংবাদপত্র, স্থানীয় টিভি চ্যানেল এবং রেডিও ব্যবহার করতে পারেন।
> ফ্রি স্যাম্পলিং ( free Sampling ) – ফ্রি স্যাম্পলিং আপনার পণ্য বাজারজাত করার একটি খুব ভালো উপায়। এটি মানুষকে আপনার পণ্যের স্বাদ এবং গুণমান সম্পর্কে জানতে দেবে এবং তারা এটি নিজেরাই দ্বিতীয়বার কিনে খাবে। এছাড়া যে কোনো জিনিস ফ্রী দিলে তার প্রতি প্রথমে মানুষ আকৃষ্ট হয়।
দোকান তৈরি – আপনি চাইলে স্ন্যাকসের একটি দোকান আপনার বাড়িতে বা অন্য কোন জায়গায়, বিশেষত লোকালিটি এলাকায় বা বাজার এলাকায় একটি রুম ভাড়া নিয়ে পাফড্ স্ন্যাকস বিক্রির দোকান ( snacks shop ) খুলতে পারেন।
📝👉 পাফড্ স্ন্যাকস ব্যাবসার জন্য বিনিয়োগ এবং লাভ
বিনিয়োগ,- এটি একটি মিডিয়াম বিনিয়োগের ব্যবসা, আপনি এতে মাত্র ৩ থেকে ৪ লক্ষ টাকা বিনিয়োগ করতে হবে। কারণ এর মধ্যে রয়েছে মেশিন কেন, প্রয়োজনীয় কাঁচামাল ও সরঞ্জাম কেনা, বাজারজাত করার জন্য কিছু খরচা।
লাভ,- এই ব্যবসা করে মাসে ৫০০০০-৬০,০০০ টাকা বা তার বেশি আয় করতে পারেন। কিন্তু এই উপার্জন করার জন্য আপনাকে আপনার পণ্য ভালভাবে বাজারজাত করতে হবে এবং এটি মানুষের কাছে পৌঁছাতে হবে, তাহলেই আপনি ভাল উপার্জন করতে পারবেন।
📝👉 FAQ of Puffed snacks Business
Q) Puffed snacks কি ?
এটি এক ধরনের চিপসের মতোই খাদ্যদ্রব্য। যা শিশুদের কাছেই সবচেয়ে বেশি প্রিয়। তবে বিভিন্ন বয়সের মানুষই এগুলি কিন্তু খেয়ে থাকে।
Q) Puffed snacks ব্যাবসার জন্য কি কি কাঁচামাল প্রয়োজন ?
Puffed snacks Business জন্য ভুট্টা , তেল, মশলা, নাইট্রোজেন সিলিন্ডার ইত্যাদি সরঞ্জামের প্রয়োজন।
Q) Puffed snacks ব্যাবসার জন্য কি কি লাইসেন্স প্রয়োজন ?
Puffed snacks Business জন্য ট্রেড লাইসেন্স, কোম্পানি রেজিস্ট্রেশন, ট্রেডমার্ক রেজিস্ট্রেশন ইত্যাদি লাইসেন্স বা ডকুমেন্ট এর প্রয়োজন আপনার ব্যবসার সাপেক্ষে।
Q) Puffed snacks ব্যাবসার জন্য কি কি মেশিন প্রয়োজন ?
Puffed snacks Business র জন্য পাফড্ তৈরির মেশিন, প্যাকিং মেশিন ইত্যাদি মেশিনে নিতে হবে।
Q) Puffed snacks ব্যাবসার জন্য খরচ কত ?
এই ব্যাবসায় আমাকে মাত্র ৩ থেকে ৪ লক্ষ টাকা বিনিয়োগ করতে হবে। কারণ এর মধ্যে রয়েছে মেশিন কেন, প্রয়োজনীয় কাঁচামাল ও সরঞ্জাম কেনা, বাজারজাত করার জন্য কিছু খরচা।
Q) Puffed snacks ব্যাবসায় লাভ ?
Puffed snacks Business করে মাসে ৫০০০০-৬০,০০০ টাকা বা তার বেশি আয় করতে পারেন। কিন্তু এই উপার্জন করার জন্য আপনাকে আপনার পণ্য ভালভাবে বাজারজাত করতে হবে এবং এটি মানুষের কাছে পৌঁছাতে হবে, তাহলেই আপনি ভাল উপার্জন করতে পারবেন।
Q) বাড়িতে থেকে কি পাফড্ স্ন্যাকস তৈরি করে ব্যাবসা করা যায় ?
হ্যাঁ, আপনি বাড়িতে থেকেও বাড়িতে প্রয়োজনীয় ছোটখাটো মেশিন ও সরঞ্জামের মাধ্যমে পাফড্ স্ন্যাকস তৈরি করতে পারেন ( snack to make at home ) এবং প্রয়োজনীয়তা উপরে উল্লেখিত বিভিন্ন মাধ্যমে বিক্রি করতে পারেন।
